新型食品脱脂花生酱

花生酱因香甜口感、丰富营养，广受消费者喜爱。市场已有花生酱，产品都富含油脂，油脂含量接近50%。是典型的高热量食品，不适合三高人群食用。为满足人们健康饮食需求，我公司开发的脱脂花生酱，采用超临界萃取脱脂工艺生产，保留原料花生中蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，减少产品中油脂含量，避免高油、高热量对健康的影响。

脱脂花生酱以花生仁为原料，经筛选除杂、焙烤、脱红衣、分选、粗粉碎，采用超临界萃取工艺脱油脂后，经研磨、添加辅料、熬制工艺制成本产品。属于半固态（酱）调味料。

与传统花生酱生产工艺不同，脱脂花生酱经过超临界萃取脱脂工艺脱出花生中脂肪，同时保留花生中蛋白、糖类、矿物质、微量元素等营养成分。经脱脂后，产品中脂肪含量低于《GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》脂肪的“0”界限值，不含脂肪，但保留花生酱香甜的口感及营养，是一款低脂、低糖、低热量的健康、营养型现代食品。